Crema de Elote y chile poblano

Ingredientes:

2 Chile poblanos azados

1/4 de cebolla picada

1 lata de granos de elote

2 Cucharadas de crema 

2 tazas de leche

1 taza de agua

   consome al gusto

   sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Picar uno de los chiles en trozos y sofreírlo con u poco de mantequilla, cebolla y elotes.

Licuar toda la mezcla y la crema, leche, agua y consome. 

Regresar a la cacerola

Dejar hervir hasta que espese y agregar el otro poblano en rajas

Dejar hervir 5 minutos mas y rectificar la sazón con sal y pimienta.

Buen provecho!

Gelatina de Rompope con guayaba

Esta receta es super facil y deliciosa, solo asegurate que la guallaba este en su punto!

3/4 de litro de agua MUY CALIENTE

1 paquete de gelatina sin sabor

1/4 de litro de rompope

2 guallabas cortadas en juliana

3 cucharadas de chile en polvo (del que usamos para la fruta)

Vacia el contenido de la gelatina en el agua hasta que se disuelva completamente, si no lo logras o se enfria antes, puedes calentarla a fuego bajo hasta que se disuelva sin dejar de mover. 

Sigue moviendo el liquido y poco a poco agrega el rompope, continua moviendo un minuto mas

Deja que la gelatina se tibie un poco. 

Agregale el chile y vacia en moldes o copas lo que prefieras.

Una vez servida agrega la guallaba y distribullela por todos lados.

Refrigera por dos horas y disfrutala como un postre perfecto para los adultos! buen probecho!