En este momento para muchas familias la economía no es buena, sin embargo es necesario darles la mejor alimentación posible y estirando lo mas que podemos el presupuesto. Este platillo alcanza para 5 personas con tan solo 25 pesitos!
Ingredientes:
·150 grs de molida de cerdo con poca grasa
· 4 papas de buen tamaño
· 3 chiles serranos
· 7 tomates
· aceite
· consomé
· sal de ajo
En un comal coloca los chiles y el jitomate a azar, una vez tostados por todos lados, pélalos y ponlos en la licuadora o si tienes molcajete muelelos con un poco de sal para hacer la salsa.
En una sartén con un poco de aceite fríe la carne sazonandola con la sal de ajo únicamente, mientras tanto pica unas papas en cuadros de 0.5 cm.
Una vez que la carne esta dorada en un 40% agregarle las papas previamente picadas y lavadas, agrega sal para que las papas tomen sabor pero no demaciada. Cubrirlas con la tapa y sigue cocinando hasta que las papas empiecen a suavisarse, agregarle después la salsa que has preparado y un poco de agua.
Sazona con consomé y Deja que hierva hasta que el agua se reseque, pero no permitas que seque demaciado, esto hará que tu guisado tenga una consistencia suave y enmielada.
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