Chilaquiles con huevo

Desayuno dominguero...

Ingredientes
2 Jitomates
4 Chiles serranos medianos
!/2 cebolla
1 Bolsa de totopos o tortilla frita
Huevos los necesarios
Sal
Aceite
Consomé

En un comal asar los Jitomates los chiles y la cebolla, una vez que están asados pelar los chiles y el jitomate, moler los tres ingredientes con un poco de agua y sal, agregar esta mezcla a una sarten con aceite sazonar con un  poco de consomé si es necesario, agregar un poco de agua, dejar hervir. Una vez que ha hervido agregar los totopos y mezclar bien, servir casi de inmediato y acompañar con huevos fritos al gusto. Un cafesito no caería mal...Buen provecho!